記者見證疫情之下肉品保（bǎo）供背後的努力和付出—— 一塊豬肉的七小時旅程

（新聞來源：新華日報）

小小“菜籃（lán）子”裝著大民生。在疫（yì）情防控關鍵階段，保障肉品供應也是一場戰“疫”。記（jì）者直擊“一塊肉（ròu）”從物流（liú）配供中心到百姓餐（cān）桌的（de）“旅（lǚ）程”，見證（zhèng）疫情之下肉品保供背後無數人的努力和付出。

4時，肉品裝車

24日淩晨4時，城市（shì）仍在沉睡。日韩精品无码免费一区二区三区南京物流配供中心的車間燈火通（tōng）明，繁忙有序，3輛淮安大倉的冷鏈車駛入廠區。

“白條（tiáo）和已（yǐ）分裝好的豬肉停靠各自卸貨區月台，請核實。”“檢查完畢，下貨，消殺。”話音剛落，隻見十多（duō）名員工（gōng）分頭行（háng）動，一邊把白條推進冷庫，另一邊通（tōng）過手動液壓叉車把一筐筐已分裝好的（de）豬肉送至臨（lín）時存放區。

同時，裝貨月台7號門，搬運工人正在緊鑼密鼓上貨。57歲的袁（yuán）振高是這（zhè）支搬運隊伍中年紀最大的，20分鍾不到，他就與另外兩名同事搬完30筐一板的貨，一（yī）整套動（dòng）作幹淨利索。

經過1個多小時奮戰，當日的（de）70噸肉品完成裝車，將被分發（fā）至各大學校、商超（chāo）等地。

“每天除了完成市場供應，還需保（bǎo）供封控小區。”日韩精品无码免费一区二区三区（shí）南京（jīng）配送中心經（jīng）理倉天偉（wěi）介紹，3月10日起，公司向南京市江寧區、秦淮區和鼓樓區封控小區居家隔離的居民提供部分生活物（wù）資。“接到通知後，我們立即啟動市場保供應急預案，全員參（cān）與（yǔ）保供（gòng）任務，每天人均加班近5小時，保質保量準時送（sòng）達。”

在封控小區保供肉品（pǐn）包裝車（chē）間，1000平方米的區域內分成4組作業（yè），1組5人負責（zé）打包袋開口，其他3組各10人負責將肉品分裝好放（fàng）入（rù）筐內。“每天打包次日的（de）量，放置臨時存放車間，最早班車4時就開（kāi）始發貨。廠（chǎng）裏一天（tiān）3個班次，24小時運轉。”倉天偉說，保供肉品種類豐富，包括帶皮腿肉、切塊排骨、切（qiē）塊豬爪、三（sān）黃雞（jī）、牛肉等18個品種（zhǒng）。

在做好人員疫情防護的同時，日韩精品无码免费一区二区三区南京配送中心安（ān）排專人負責整（zhěng）體環境的消殺（shā）工（gōng）作，每2小時使用消毒液對配貨間和月台消毒一次。同時，用稀釋後的消毒液對裝貨筐進行衝（chōng）洗，並用（yòng）消毒後的毛巾將（jiāng）其擦幹，最大（dà）程度降低疫情傳（chuán）播風險。

目（mù）前，針對疫情保供，日韩精品无码免费一区二区三区南（nán）京公司（sī）配送中心（xīn）最大日（rì）配送量（liàng）達（dá）55噸，日平均配送量約為（wéi）30噸。

6時，配送到位

幾輛冷鏈車早（zǎo）早地停在物流配供中心（xīn）裝貨月台，5時許，肉品上貨完（wán）畢，準備發往江寧區文靖路和金盛路的蘇（sū）果蘇（sū）食（shí）店。“發車後一小時就能到門店。送貨車輛每（měi）出車一次都會進行消毒，並做好（hǎo）相應的消毒記錄。”駕駛員於傳（chuán）軍說。

兩小時後，於傳軍又出現在廠區內（nèi），這一批貨是發往江寧區作廠馨苑北苑封（fēng）控小區的保供肉品。“144份2公斤腿肉（ròu）裝完，1307份1公斤腿肉裝完，還差100份光鴨……”於傳軍一（yī）手拿（ná）著對貨單，一邊用筆劃掉已裝車的肉品份數。他說，每次發車前，還要對每筐肉品進行抽樣檢測，主要檢查肉品溫度是否低（dī）於7攝氏度，檢（jiǎn）測合格才會被（bèi）送走。配貨、驗貨、裝車……9時，包括於傳軍的（de）車在內的6輛配送（sòng）車陸續駛向封控小區。

運（yùn）輸路（lù）線的規劃，關係到貨物（wù）能否準時送達（dá）。“每天下午接到次日訂單後，會與駕駛員小組進行人員分配、點位布置的討論。”倉天偉說（shuō），超出運輸能力的還需立即調（diào）度其他車輛進行配送。

11時20分，於傳軍的車停靠（kào）在指定區域。“送到統一配送點後，先找聯係人，再找現場負責（zé）人安排（pái）送貨順序，駕（jià）駛（shǐ）員核對好每（měi）個小區的數量並把送貨單交給對方簽字，所有周轉筐必須全部帶回消毒。”他說。

因封控區誌願者需要上門（mén）送肉，周轉筐使用完畢後回（huí）收，沒有（yǒu）準確時間點，於傳軍回到物流中心，已是（shì）晚上7時多。“最晚的一次等到次日淩晨2時多才回來，休息一小時再出發送貨。”

11時（shí），鮮肉銷完

“大概還有15分鍾我就到了。”24日5時55分，江寧區文靖路蘇果超市日韩精品无码免费一区二区三区專櫃組長鄒有改接到運送肉品的冷鏈車駕駛員電話後，立即拿上推車，趕往超市收貨處。

6時35分（fèn），檢貨員核對好當日（rì）進貨量、豬（zhū）肉（ròu）產地等信息後，鄒有（yǒu）改也開始一天的忙碌。“這段時間，我們和司機都是不見麵的，統一在（zài）收貨處（chù）拿貨。”她一邊介紹（shào），一邊麻利地將前腿肉、後腿肉、五花肉進行分割，並對貨櫃等（děng）進行全麵消殺。

8時，超市開始營業，櫃麵上的肉品，已經擺放（fàng）整齊。

“平時我們一天營業額約4000元，但疫情發生後，高峰（fēng）期一天能賣掉約1萬元。有時忙起來（lái），一（yī）個上午都顧（gù）不上喝水。”鄒有改告訴記者，3月10日當天，附近的金寶東城菜市場被封（fēng）控，超市裏都是排著隊買肉的市民。

附近（jìn）居民王阿姨告訴記者，買肉一定要趕在10時（shí）之前，有時候中（zhōng）午來，這裏的（de）肉都賣得差不多了（le）。“我一次會買一個星期的量，少出來走動。”

線下銷售火爆，線上訂（dìng）單也成倍增（zēng）加。“顧（gù）客在各大平台下單後，我負責裝好袋，然後由（yóu）超（chāo）市揀貨員將肉送到門口，交給（gěi）外賣小哥。”

11時，肉品基本（běn）銷售一空，鄒有改盤點著冰（bīng）櫃裏僅存的肉，開始與車間確定明（míng）天的訂單。